植物油版本老婆饼
植物油版本老婆饼是【东营小英子】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分30个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“植物油版本老婆饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢吃老婆饼，表皮酥软尤其是内馅糯糯的口感吃起来特别享受。做中式的糕点用猪油起酥最好，有人会觉得猪油油脂含量太高吃了对人身体不好，其实猪油，黄油，植物油的油脂含量差别并不大，用哪种油脂制作对人体的健康影响是微不足道的，可在口感上和起酥上的差别上却有很大的差别，猪油第一，黄油其次，最不好的植物油。这次做的老婆饼就是用植物油来制作的，层次上可以看得出来不是很明显，味道好是不错的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：320克 | 植物油：100克 |
| 白糖：40克 | 水：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 糕粉：120克 | 白糖：80克 |
| 色拉油：2大勺 | 熟芝麻：40克 |
| 椰蓉：30克 | 蔓越莓干：50克 |
植物油版本老婆饼的做法步骤
植物油版本老婆饼做法技巧/窍门/补充说明：
小英子心语：
1·制作内馅的时候糖化就要关火，不要边烧边搅那样容易结疙瘩搅不开了。
2·制作过程中油酥油皮都要放保鲜膜覆盖保湿，否则容易干皮不好操作。
3·烤箱温度烤制时间只作参考，实际还要根据自己家的灵活掌握，不可完全照搬，每台烤箱都是有差别的。
相关食材：植物油