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颈肉叉烧

菜谱编号:203-603
颈肉叉烧是【豆帝煮Man】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“颈肉叉烧”。
颈肉叉烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不同于梅花叉烧的口感

使用猪颈肉口感香醇,入口即化的感觉

十分美味,让你欲罢不能·······

颈肉叉烧主厨:豆帝煮Man

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪颈肉:1包--
辅助料用量
叉烧酱:3匙蜂蜜:1匙

颈肉叉烧的做法步骤

  • 第五步:蜂蜜水采用1:1的比例,增加味道并使颜色靓丽
  • 第二步:直接买的叉烧酱,省去各种调和的麻烦。在肉的二面涂上叉烧酱
  • 第六步:烤箱提前预热200度,在最底下烤盘铺张锡纸。肉置于烤架上,烤箱设置上下火200度,中层30分钟。
  • 第八步:打开烤箱在门板下垫张报纸,防止拉出烤网滴油。然后刷上一层蜂蜜,再推进去继续考
  • 第十一步:冷却后即能切片
  • 第十三步:十分美味的叉烧肉【PS这个是瘦肉,只是分布着很多油花】
  • 第一步:猪颈肉在于油花小分布广,食用口感绵密很香。用叉子在肉的2面插上些小孔方便入味
  • 第九步:数分钟后按照上面程序,反复几次并翻面刷上蜂蜜
  • 第十步:30分钟到即完成烤制
  • 第三步:均匀的抹匀放置冰箱冷藏保鲜,腌制24小时
  • 第四步:腌制好后拿出常温放置一小时回温,并倒去汁水。稍微晾干·····
  • 第十二步:美味 漂亮的叉烧来一口?
  • 第七步:10分钟之后肉开始干燥成形
  • 颈肉叉烧做法技巧/窍门/补充说明:

    垫报纸的时候,小心碰到加热管燃烧起来

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的颈肉叉烧。

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