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火腿鱼块佐豆泥

菜谱编号:203-692
火腿鱼块佐豆泥是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿鱼块佐豆泥”。
火腿鱼块佐豆泥
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鱼块:1块毛豆:200克
土豆:1个火腿片:1片
辅助料用量
姜片:适量黑胡椒:适量
油盐:适量--

火腿鱼块佐豆泥的做法步骤

  • 第三步:翻炒均匀后加入适量的水,再加入盐等调味料,
  • 第四步: 加盖煮熟;
  • 第一步:鱼块加入适量的盐、姜片、料酒和黑胡椒末, 涂抹均匀,腌制一下;
  • 第十步: 上面摆放好火腿片,装饰一下即可。
  • 第六步:锅中放入黄油,将腌好的鱼块放下去煎;
  • 第五步: 将煮熟的豆米汤倒入搅拌器中, 搅打成泥状;
  • 第七步: 煎至两面金黄,盛出来;
  • 第八步: 将搅拌好的豆泥倒入碗中;
  • 第九步: 再将煎好的鱼块放在里面;
  • 第二步: 烧热锅, 倒入少许油, 加入毛豆米和土豆丁翻炒几下;
  • 火腿鱼块佐豆泥做法技巧/窍门/补充说明:

    1·豆泥是毛豆米加入土豆一起煮熟,土豆能增加汤汁的粘性,调好味后搅打成泥;
    2·鱼块加入盐、姜片、料酒和黑胡椒碎腌制,再用黄油煎熟;
    3·将豆泥倒入碗中,中间放入鱼块,再将火腿片摆放在上面,插上两根馓子和放上一片薄荷叶做装饰。

    相关食材:火腿

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