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经典小食--五香毛豆

菜谱编号:203-919
经典小食--五香毛豆是【杏梧】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“经典小食--五香毛豆”。
经典小食--五香毛豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆既富含植物性蛋白质,又有非常高的钾、镁元素含量,维生素B族和膳食纤维特别丰富,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。在晚餐宵夜时分,来上一盘毛豆,喝上一点啤酒,是人生写意之快事。

经典小食--五香毛豆主厨:杏梧

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
毛豆:500克山奈:1 粒
干辣椒:6个盐:2汤匙
辅助料用量
八角:1个陈皮:1小片
花椒:5克--

经典小食--五香毛豆的做法步骤

  • 第六步:成品图
  • 第五步:成品图
  • 第七步:成品图
  • 第三步:入锅前先在水里加一汤匙油。并且切记不要盖锅盖,否则颜色会发黑
  • 第四步:捞起装盘即可,佐酒小食,十分写意
  • 第二步:豆角剪掉两头,方便入味,冲洗干净,倒入开了的水里煮十分钟。
  • 第一步:八角,山奈,花椒,陈皮,干辣椒,盐2汤匙入水里先煮开。
  • 经典小食--五香毛豆做法技巧/窍门/补充说明:

    先煮香料,再放毛豆,放毛豆前锅里先放油,不要盖锅盖

    相关食材:毛豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的经典小食--五香毛豆。

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