新疆风味-若羌糯米枣糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

新疆干果养生馆吃什么，食材很关键；怎么吃，方法很关键！在这里教大家做一道与羌枣有关的美味，叫糯米羌枣，美名曰,红粉佳人，小小满足一下吃货们的心情啦！用心学哦，嘿嘿。。。糯米羌枣一、用料：若羌小枣半斤糯米粉一大把蜂蜜或白砂糖适量二、制作步骤及方法1·若羌枣放进用温水里浸泡半小时，用手捏时有松软的感觉就可以了。2·把泡好的羌枣捞到盘子里，用刀切去羌枣核。3·在盘子里放入一大把糯米粉。4·用温水把糯米粉和成面团。5·把糯米面团搓成长条，并切成小段，长度与羌枣的长度相同。6·把小段糯米条夹入已经去过核的羌枣里面，用手捏紧，包好，像包饺子那样。7·把包好的糯米羌枣团儿放在蒸笼上，放入高压锅开始蒸。时间大约是20分钟！8·等闻到浓浓的羌枣味时，新鲜的糯米羌枣就该出锅啦。糯米羌枣出锅后，根据个人的口味，可以在羌枣上淋一层蜂蜜或撒一些白砂糖。不要添太多哦，不然太甜，就不是我们想要的味了。这样，一道美味的糯米羌枣(心太软）就做好啦。孝敬老人，自己用，还是送朋友，想怎么吃随你啦。温馨小贴士:去枣核的时候，初级厨娘可以用铁勺子的勺柄，中级厨娘就可以用刀啦，先把羌枣切开一个小口，切到羌枣核，再顺着羌枣核刀尖一转，羌枣核就掉啦！操作很简单的，你学会了吗？心动不如行动，快快动手试试吧。。。对了，想要最好的美味，一定要用上等的食材，记得一定要用若羌枣，因为若羌枣色泽，口感，品质都是枣中最好的，煮不烂呀，其他枣，一煮就烂了。

新疆风味-若羌糯米枣糕主厨：庞庞家族