滑炒——宫保鸡丁
滑炒——宫保鸡丁是【桃李烹饪】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滑炒——宫保鸡丁”。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡腿肉:500克 | 花生米:适量 |
干辣椒:适量 | 淀粉:适量 |
酱油:适量 | 料酒:适量 |
糖:适量 | 白胡椒粉:适量 |
辅助料用量 | |
青笋:适量 | 葱:适量 |
花椒:适量 | 香醋:适量 |
浓缩鸡汁:适量 | 盐:适量 |
味精:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |
滑炒——宫保鸡丁的做法步骤
滑炒——宫保鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:
烹饪技巧:
1、选择食材时最好选择鸡腿肉,口感更加滑嫩,
2、用木瓜榕能增加鸡丁的新鲜度,
3、炒制时一定要控制好油的温度,油温在4成左右为好。
菜谱标签:热菜
相关食材:鸡丁