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你一样会爱上的咸鲜——烧卖

菜谱编号:204-032
你一样会爱上的咸鲜——烧卖是【提啦米酥】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“你一样会爱上的咸鲜——烧卖”。
你一样会爱上的咸鲜——烧卖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次吃烧卖是N年前,在广东,吃过一次便被它特别的味道吸引了。

后来,隔三差五地便要买来吃。

可是,买来的烧卖里都是一点点内馅,总觉得吃得不够过瘾~~~

现在有了小胖妞,她那么喜欢吃,除了辣,各种味道都是来者不拒,更是强烈地刺激和鼓励了我捣鼓美食的热情和信心。

于是,所以想吃的,我就就自己动手来做!

也许不像外面添加过N种添加剂的食物来得可口,但是,更安全,更健康,也更放心不是么?!

你一样会爱上的咸鲜——烧卖主厨:提啦米酥

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
糯米:适量面粉:适量
猪肉:适量香菇:适量
胡萝卜:适量葱:适量
生姜:适量--
辅助料用量
生抽:适量老抽:适量
食盐:适量--

你一样会爱上的咸鲜——烧卖的做法步骤

第十三步:擀成非常薄的皮,边缘最好带點飞边,包出来的烧卖会更漂亮!

你一样会爱上的咸鲜——烧卖做法第十三步骤

第十一步:下入糯米饭充分搅拌均匀,烧卖馅就做好啦!

你一样会爱上的咸鲜——烧卖做法第十一步骤

第二步:蒸糯米的同時,开始制作烧麦皮。沸水慢慢加入面粉中,加边加搅拌。

你一样会爱上的咸鲜——烧卖做法第二步骤

第十七步:蒸锅水烧开,蒸屉铺上蒸布,放入烧卖。

你一样会爱上的咸鲜——烧卖做法第十七步骤

第十四步:放入烧卖馅,尽可能多地放,不要撑破皮就OK!

你一样会爱上的咸鲜——烧卖做法第十四步骤

第四步:猪肉剁成糜,香菇和胡萝卜切碎备用。

你一样会爱上的咸鲜——烧卖做法第四步骤

第六步:蒸好的糯米饭搅拌松散。

你一样会爱上的咸鲜——烧卖做法第六步骤

第十六步:依次做好所有的烧卖。

你一样会爱上的咸鲜——烧卖做法第十六步骤

第八步:下入肉糜她至变色。

你一样会爱上的咸鲜——烧卖做法第八步骤

第一步:糯米用凉水浸泡2-3小時,加适量水上锅隔水蒸成软硬适中的糯米饭。

你一样会爱上的咸鲜——烧卖做法第一步骤

第七步:她锅油热后,下入葱和姜末她香。

你一样会爱上的咸鲜——烧卖做法第七步骤

第十二步:和好的烧卖皮面团分成小剂子。

你一样会爱上的咸鲜——烧卖做法第十二步骤

第十八步:加盖,上汽后蒸15分钟即可出锅。随便配點水果,稀饭或者米糊,就是一顿非常有营养的早餐啦!

你一样会爱上的咸鲜——烧卖做法第十八步骤

第三步:直到面粉变成雪花状,晾至不烫手時揉成面团。

你一样会爱上的咸鲜——烧卖做法第三步骤

第五步:生姜和葱切成末。

你一样会爱上的咸鲜——烧卖做法第五步骤

第九步:下入香菇和胡萝卜丁翻她一分钟。

你一样会爱上的咸鲜——烧卖做法第九步骤

第十步:加适量生抽、老抽和食盐她匀。

你一样会爱上的咸鲜——烧卖做法第十步骤

第十五步:利用手的虎口位置把烧卖口收好。

你一样会爱上的咸鲜——烧卖做法第十五步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的你一样会爱上的咸鲜——烧卖。

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