当前位置:首页 > 菜谱大全 > 粽子的另类吃法(4)—粽香烧卖

粽子的另类吃法(4)—粽香烧卖

菜谱编号:035-068
粽子的另类吃法(4)—粽香烧卖是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粽子的另类吃法(4)—粽香烧卖”。
粽子的另类吃法(4)—粽香烧卖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是家里最后几个被雪藏的粽子,再不吃就要过保质期了,传统吃法没啥新意,今天接着给粽子变身。如果你家冰箱还有没吃完的粽子,不妨试试这方法,非常好吃哦

粽子的另类吃法(4)—粽香烧卖主厨:浓咖啡淡心情

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
白米粽:4个猪肉馅:200克
烧卖皮:500克--
辅助料用量
胡萝卜:半根香菇:3朵
虾皮:适量--
调味料用量
姜末:1大勺葱:1大勺
五香粉:少许酱油:2大勺
绍酒:1大勺盐:1茶勺
鸡精:2茶勺糖:少许
熟猪油:适量--

粽子的另类吃法(4)—粽香烧卖的做法步骤

  • 第六步:再倒入胡萝卜末和香菇末炒匀。
  • 第十步:取烧卖皮一沓,约6-7个摞在一起。
  • 第五步:倒入虾皮炒匀。
  • 第三步:炒锅加热倒入熟猪油,下葱姜末、五香粉炝锅。
  • 第八步:用中火将锅中的汤汁收干,最后加入鸡精调味即可关火。
  • 第十三步:用手掌的虎口处将烧卖皮收拢即可。
    蒸锅做水烧开,放入烧卖蒸熟。由于内馅已经是熟的了,所以无需蒸太长时间,只要外皮熟就可以了。
  • 第二步:将粽子用筷子搅散,放凉备用。
  • 第十二步:·取一个烧卖皮,中间放入馅料。
  • 第九步:将炒好的馅料放凉,与粽子混合拌匀即成烧卖馅。
  • 第一步:粽子去皮放入碗中,入微波炉加热1分钟使粽子变软。
  • 第七步:加入酱油、绍酒、盐、糖翻炒均匀。
  • 第十一步:用大拇指和食指将烧卖皮边缘捏薄,呈波浪形,这样包出的烧卖会很漂亮。
  • 第四步:倒入肉馅炒散。
  • 粽子的另类吃法(4)—粽香烧卖做法技巧/窍门/补充说明:

    磨叽几句:
    制作这个烧卖馅最好选用没加任何辅料的白米粽或者鲜肉粽,果味粽就不要用了。自己制作烧卖皮时,应用开水和面为佳。

    粽子的另类吃法(4)—粽香烧卖菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【浓咖啡淡心情】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的粽子的另类吃法(4)—粽香烧卖。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜