自制五仁月饼
自制五仁月饼是【珏毓纱】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制五仁月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
跟妈妈一起制作五仁月饼，中秋快到了哦
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：250克 | 糯米粉：40克 |
| 白糖：70克 | 猪油：90克 |
| 辅助料用量 | |
| 花生杏仁：40个 | 瓜子仁：12勺 |
| 芝麻：3勺 | 椒盐粉：10克 |
自制五仁月饼的做法步骤
自制五仁月饼做法技巧/窍门/补充说明：
制作酥皮和酥油心：1在150g面粉加入30g猪油20g糖适量水混成酥外皮·在100g面粉中加入60g猪油揉成酥外皮，见图，用保鲜膜盖好。7分钟左右。2:将酥外皮和酥油心分成相等的量，盖上保鲜膜，将酥油心放到酥外皮的里面，像包汤圆一样搓成一颗球，3:用擀面杖擀成长条，然后在卷起来，竖起来后压扁在重复上面的动作，最后擀成圆形4:制作馅料，将五种果仁放入烤箱烘干保持脆的口感，冷却后拿出来放到保鲜袋里用擀面杖敲碎，不要太碎哦！将糯米粉倒入不粘锅内炒熟，然后将碎果仁糯米粉50g白糖混好。5:将馅料放入酥皮里，像包汤圆一样包起来，然后轻轻压扁。6最后放到烤箱里面烤制就好了，两面各烤制14分钟。