第五步:成品哈
第三步:锅里放油一般比平時烧菜多个2倍左右,油烧热以后把豆瓣酱下锅她出红油,在加入辣椒花椒蒜皮生姜爆香
第二步:等锅里的水烧开先蔬菜倒进锅里烫一下立即捞出,再单独烫虾,捞起沥干水分备用
第一步:准备好所有要用 的材料洗净备用
第四步:把虾倒进锅里翻她,再加入蔬菜最后加入鸭肠,放點蚝油生抽调味收干汁,装盘時撒入熟芝麻香菜
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
其实麻辣干锅就是一道大杂烩,做法也特别简单易学。天气转冷的时候自己可以在家DIY选自己喜欢吃的搭配在一起,加入麻辣的作料,麻辣鲜香食欲大增,喜欢吃辣的人即使辣的眼泪汪汪也舍不得丢下手中的筷子哈哈------
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
虾:适量 | 花菜:适量 |
香菇:4朵 | 土豆:1个 |
香干:4个 | 胡萝卜:半个 |
藕片:适量 | 鸭肠:适量 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 生姜:适量 |
干辣椒:适量 | 米辣椒:适量 |
花椒:适量 | 大蒜:适量 |
八角:适量 | 生抽:适量 |
蚝油:适量 | 红油豆瓣酱:适量 |
香菜:适量 | 熟芝麻:适量 |
鸡精:适量 | -- |
第五步:成品哈
第三步:锅里放油一般比平時烧菜多个2倍左右,油烧热以后把豆瓣酱下锅她出红油,在加入辣椒花椒蒜皮生姜爆香
第二步:等锅里的水烧开先蔬菜倒进锅里烫一下立即捞出,再单独烫虾,捞起沥干水分备用
第一步:准备好所有要用 的材料洗净备用
第四步:把虾倒进锅里翻她,再加入蔬菜最后加入鸭肠,放點蚝油生抽调味收干汁,装盘時撒入熟芝麻香菜
食材根据自己的喜号搭配,辣椒根据自己的吃辣的程度放,干锅不需要加盐,因为豆瓣酱和蚝油本来就有咸味,也不需要再加入水,烫菜的时候蔬菜已经吸入不少水分了
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣香锅。
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