第五步：成品哈
第三步：锅里放油一般比平時烧菜多个2倍左右，油烧热以后把豆瓣酱下锅她出红油，在加入辣椒花椒蒜皮生姜爆香
第二步：等锅里的水烧开先蔬菜倒进锅里烫一下立即捞出，再单独烫虾，捞起沥干水分备用
第一步：准备好所有要用 的材料洗净备用
第四步：把虾倒进锅里翻她，再加入蔬菜最后加入鸭肠，放點蚝油生抽调味收干汁，装盘時撒入熟芝麻香菜
麻辣香锅
麻辣香锅是【暮之雪】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣香锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
其实麻辣干锅就是一道大杂烩，做法也特别简单易学。天气转冷的时候自己可以在家DIY选自己喜欢吃的搭配在一起，加入麻辣的作料，麻辣鲜香食欲大增，喜欢吃辣的人即使辣的眼泪汪汪也舍不得丢下手中的筷子哈哈------
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾：适量 | 花菜：适量 |
| 香菇：4朵 | 土豆：1个 |
| 香干：4个 | 胡萝卜：半个 |
| 藕片：适量 | 鸭肠：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 生姜：适量 |
| 干辣椒：适量 | 米辣椒：适量 |
| 花椒：适量 | 大蒜：适量 |
| 八角：适量 | 生抽：适量 |
| 蚝油：适量 | 红油豆瓣酱：适量 |
| 香菜：适量 | 熟芝麻：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
麻辣香锅的做法步骤
麻辣香锅做法技巧/窍门/补充说明：
食材根据自己的喜号搭配，辣椒根据自己的吃辣的程度放，干锅不需要加盐，因为豆瓣酱和蚝油本来就有咸味，也不需要再加入水，烫菜的时候蔬菜已经吸入不少水分了