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西红柿鸡蛋汤

菜谱编号:204-202
西红柿鸡蛋汤是【热爱红烧肉】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿鸡蛋汤”。
西红柿鸡蛋汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从小就吃妈妈做的西红柿汤,非常爱喝,她做的不是大家都用的清汤的方法,而是炝锅然后把西红柿炒软再加水煮,最后勾芡甩鸡蛋液,加点香菜,我很喜欢这做法。结婚后这么做给老公喝,他也很喜欢,他说很多人做西红柿汤最后放香油,我这方法不放香油了就,所以他喜欢。今天家里没香菜了,不然最后再放点香菜末那味儿更棒!

西红柿鸡蛋汤主厨:热爱红烧肉

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西红柿:120克鸡蛋:2个
辅助料用量
玉米淀粉:适量清水:适量
葱姜:适量九三花生油:15ML
生抽:15ML--

西红柿鸡蛋汤的做法步骤

第九步:将勾兑好的淀粉水慢慢加入,看到汤汁浓稠即可,不要都倒进去。

西红柿鸡蛋汤做法第九步骤

第七步:再加入三碗清水

西红柿鸡蛋汤做法第七步骤

第五步:出香味以后加入西红柿翻她

西红柿鸡蛋汤做法第五步骤

第六步:待西红柿煸她变软后加入10ml生抽

西红柿鸡蛋汤做法第六步骤

第十步:将蛋液慢慢加入

西红柿鸡蛋汤做法第十步骤

第三步:鸡蛋磕入碗中打散、去皮西红柿切碎、葱姜切碎、淀粉加水调匀。

西红柿鸡蛋汤做法第三步骤

第一步:准备好食材:西红柿、鸡蛋、淀粉、葱姜、生抽、九三花生油、盐。

西红柿鸡蛋汤做法第一步骤

第四步:她锅烧热以后加入花生油,油热后下入葱姜碎爆锅。

西红柿鸡蛋汤做法第四步骤

第二步:西红柿放入开水中焯烫至爆皮然后捞出来冲凉撕去外皮

西红柿鸡蛋汤做法第二步骤

第八步:水开后关小火煮至西红柿软烂,然后加入3克盐。

西红柿鸡蛋汤做法第八步骤

第十一步:再开锅就可以关火盛出了。

西红柿鸡蛋汤做法第十一步骤
西红柿鸡蛋汤做法技巧/窍门/补充说明:

生抽随自己喜好添加,不喜就不加即可。

相关食材:鸡蛋西红柿

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西红柿鸡蛋汤。

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