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排骨豆角炖粉条

菜谱编号：204-321

排骨豆角炖粉条是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨豆角炖粉条”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家常菜中对排骨、豆角、粉条是有着偏爱的，餐桌上会经常出现，有时就将它们放在一起炖煮，小火慢炖，浓浓的排骨香充满了诱人的滋味，加上浸润着肉汤汁的晶莹剔透的粉条、翠绿鲜甜的豆角，再来一碗米饭，荤素搭配，香浓味美，很受欢迎的一道菜呢

排骨豆角炖粉条主厨：清水淡竹

第三步：豆角洗净折成段。

第五步：锅中放少许油，下入葱头、姜、蒜、排骨，加料酒、生抽和冰糖翻炒2分钟，使排骨上色。

第六步：加入适量清水和少许醋，放入香叶、八角、桂皮和辣椒，大火烧开后转中小火炖15分钟。

第八步：再放入豆角一起炖，加适量盐调味。

第九步：豆角熟后即可出锅，来一大碗，很受欢迎的一道菜呢

第二步：准备好葱、姜、蒜、八角、辣椒、桂皮、香叶等香料。

第七步：加入浸泡后的粉条炖10分钟。

第四步：排骨洗净，冷水下锅焯水，水沸后煮3分钟，洗净捞出沥水。

第一步：粉条预先用水浸泡。

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜

相关食材：排骨豆角粉条

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