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卡仕达酱

菜谱编号:204-488
卡仕达酱是【灵泠】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卡仕达酱”。
卡仕达酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

百搭的酱,可搭泡芙,蛋白霜派,·····简单,好做!

卡仕达酱主厨:灵泠

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
蛋黄:两个低筋面粉:16克
辅助料用量
白砂糖:50克牛奶:150克

卡仕达酱的做法步骤

  • 第四步:搅拌均匀,
  • 第三步:加入过筛的低筋面粉,
  • 第一步:两个蛋黄,
  • 第二步:加入白砂糖打发至颜色偏白,体积膨胀,
  • 第五步:牛奶烧开,
  • 第六步:倒1/3进蛋黄糊里,搅拌均匀,
  • 第八步:立即把酱倒在碗里,冷却后就可以用了,
  • 第七步:再倒入奶锅中,小火,不停的搅拌,煮至浓稠,
  • 菜谱标签:儿童下午茶甜品

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