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卡仕达面包

菜谱编号：216-840

卡仕达面包是【安安de小厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卡仕达面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一款特别柔软的面包，加了自制的卡仕达馅料，味道香甜可口。

卡仕达面包主厨：安安de小厨房

第八步：放到温暖湿润的地方再次发酵至2倍大，取出刷一层全蛋液，用挤花袋来回挤上卡仕达酱，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。

第四步：取一份面团，擀成椭圆形，翻面后压薄底边。

第六步：自上而下卷起，将两头捏紧。

第一步：将除黄油外的所有原料投入面包机，揉成光滑面团，再放入黄油揉至出膜。

第七步：依次做好6份面团，放入纸模中。

第二步：基础发酵至2倍大。

第三步：取出排气，分割成6份，滚圆松弛15分钟。

第五步：抹一层卡仕达酱。

卡仕达面包做法技巧/窍门/补充说明：

卡仕达酱做法：
材料：蛋黄2个，低粉15克，牛奶150克，细砂糖20克
做法：
(1)蛋黄里加入细砂糖打匀，加入过筛后的低粉拌匀。
(2)牛奶倒入奶锅，煮至快开，慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌均匀。
(3)将搅拌均匀的蛋奶液倒回奶锅里，小火煮至有纹路时离火放入冷水中降温，晾凉后即可使用。

菜谱标签：烘焙

相关食材：面包

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