卡仕达面包
卡仕达面包是【安安de小厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卡仕达面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一款特别柔软的面包,加了自制的卡仕达馅料,味道香甜可口。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高粉:200克 | 低粉:50克 |
全蛋液:25克 | 水:135克 |
奶粉:10克 | 盐:3克 |
酵母:3克 | 糖:20克 |
黄油:20克 | 卡仕达酱:适量 |
卡仕达面包的做法步骤
卡仕达面包做法技巧/窍门/补充说明:
卡仕达酱做法:
材料:蛋黄2个,低粉15克,牛奶150克,细砂糖20克
做法:
(1)蛋黄里加入细砂糖打匀,加入过筛后的低粉拌匀。
(2)牛奶倒入奶锅,煮至快开,慢慢倒入蛋黄糊中,边倒边搅拌均匀。
(3)将搅拌均匀的蛋奶液倒回奶锅里,小火煮至有纹路时离火放入冷水中降温,晾凉后即可使用。
菜谱标签:烘焙
相关食材:面包