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奶油卡仕达泡芙圈

菜谱编号:293-097
奶油卡仕达泡芙圈是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油卡仕达泡芙圈”。
奶油卡仕达泡芙圈

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

剩下的最后1/4袋泡芙粉,来个泡芙圈,顺手把先前做泡芙剩下的脆皮以及忘记使用的花生碎给解决掉。然后,就告别泡芙吧。这个夏天,实实过足了一把泡芙瘾,虽然落进自己肚里的很少。

挤一个环,依旧希望会是小小可爱的小圈圈。虽然是第四次用这粉,却还是无法预料它最终能达到的胀度。依然是挤挤满满的一盘,肥肥大大的环。这得多少馅儿来填啊?

用了奶油卡仕达,在那些孔洞里肆意穿梭,从这个孔里钻进去,又从另一个洞里淌出来。香甜到无以复加。。。。

奶油卡仕达泡芙圈主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
泡芙粉:50克热水:50克
黄油:35克蛋液:75克
辅助料用量
奶油卡仕达馅:适量--

奶油卡仕达泡芙圈的做法步骤

  • 第九步:在烤盘上挤成圆环,
  • 第二步:将黄油隔水融化,加入热水搅拌均匀。
  • 第四步:用打蛋器快速搅打2分钟。
  • 第八步:装入裱花袋,
  • 第十二步:泡芙膨胀,定型后取出。
  • 第一步:泡芙皮:易小焙泡芙粉50克,热水50克,黄油35克,蛋液75克馅 料:奶油卡仕达馅 200克
  • 第五步:分次加入蛋液,慢速搅打至融合。
  • 第十一步:放入烤箱,中层,上下火160度,烤约25-30分钟。
  • 第六步:转快速,搅打5分钟。
  • 第七步:面糊变得光滑细腻,提起成三角旗状。
  • 第十三步:灌入奶油卡仕达馅,即可食用。
  • 第十步:将脆皮放在表面,撒上花生碎,或什么也不做。
  • 第三步:倒入泡芙粉,拌匀。
  • 奶油卡仕达泡芙圈做法技巧/窍门/补充说明:

    泡芙形状可以随意变化。
    表面装饰可以根据自己喜好任意调整。
    烘烤泡芙的中途切忌打开烤箱门,以免塌陷。

    菜谱标签:下午茶烘焙学生
    相关食材:奶油

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