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胡萝卜牛肉饺子

菜谱编号:204-496
胡萝卜牛肉饺子是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜牛肉饺子”。
胡萝卜牛肉饺子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
高筋粉:500克水:250克
牛腿肉:500克洋葱:1个
胡萝卜:2根--
辅助料用量
盐:适量蚝油:适量
葱:适量花椒:适量
姜:适量--

胡萝卜牛肉饺子的做法步骤

  • 第四步:将肉糜放入大碗中,分次加入适量的花椒水,每加一次要搅拌好再加下一次,搅打至肉馅有弹性。
  • 第九步:锅中添水烧开后,下入饺子,不要动,煮1分钟左右后用筷子轻轻将饺子搅散。
  • 第三步:牛腿肉洗净后,用绞肉机绞成肉糜。
  • 第七步:加入盐,蚝油和色拉油搅拌均匀。
  • 第八步:取适量的面团,搓长,切剂子,擀成中间稍厚边缘薄的面皮,包入适量的饺子馅。
  • 第五步:洋葱洗净切末,加入到肉馅中,搅拌均匀。
  • 第六步:胡萝卜剁碎加入肉馅中,搅拌均匀。
  • 第一步:面粉中慢慢加水活成稍软的面团,揉光滑后,盖湿布醒1个小时。
  • 第十步:煮开后,点适量冷水,反复三次,直到饺子都漂浮在水面即可。
  • 第二步:葱姜,花椒放入碗中,倒入适量的温开水泡10分钟左右。
  • 胡萝卜牛肉饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    要开始包饺子的时候在加盐调味。打入适量的花椒水,既去腥又增香,吃的时候饺子里会有汤汁哦!

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:牛肉胡萝卜萝卜

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