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腊牛肉炖胡萝卜

菜谱编号:022-002
腊牛肉炖胡萝卜是【紅紅】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊牛肉炖胡萝卜”。
腊牛肉炖胡萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腊牛肉有独特的味道,搭配胡萝卜的营养,是一道非常下饭的菜。

腊牛肉炖胡萝卜主厨:紅紅

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
腊牛肉:适量胡萝卜:适量
辅助料用量
蒜苗:适量泡椒:适量
姜:适量--
调味料用量
桂皮:适量八角:适量
盐:适量鸡粉:适量
五香粉:适量孜然粉:适量
料酒:适量白醋:适量

腊牛肉炖胡萝卜的做法步骤

  • 第一步:牛肉切薄片,洗净。
  • 第十一步:加入胡萝卜丝,煮软。
  • 第四步:热锅倒入油烧热后放入桂皮,八角,姜炒香。
  • 第七步:加入一勺豆瓣酱。
  • 第八步:加入少许盐,鸡粉,五香粉,孜然粉,炒至有香味。
  • 第六步:加入料酒,白醋,泡椒,炒至牛肉变色。
  • 第九步:加入一碗半水,煮开。
  • 第十二步:加入蒜苗,焖2分钟即可。
  • 第五步:放入牛肉翻炒。
  • 第三步:蒜苗洗净切段。
  • 第二步:胡萝卜洗净切丝。
  • 第十步:换汤锅炖半小时。
  • 腊牛肉炖胡萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

    如果牛肉焖的时间越长会越好吃。

    相关食材:牛肉胡萝卜萝卜

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