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红烧罗非鱼

菜谱编号:204-563
红烧罗非鱼是【婉雯妮子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧罗非鱼”。
红烧罗非鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天去超市,罗非鱼很大一条,两斤多重,很沉,提着回来。

红烧罗非鱼主厨:婉雯妮子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
罗非鱼:1条芹菜:1棵
蒜苗:1棵香葱:1棵
生姜:1块--
辅助料用量
生抽:3汤匙料酒:2汤匙
水:适量盐:2匙

红烧罗非鱼的做法步骤

  • 第四步:把罗非鱼转入炒锅,放入葱段芹菜段蒜苗(放前段,后段备用)
  • 第六步:放入适量清水,(清水与鱼身持平)盖上锅盖,焖至收汁
  • 第九步:成品装盘
  • 第二步:不粘锅内放入少许油,烧热后放入罗非鱼。
  • 第三步:鱼两面翻一下,放入生姜丝,两面煎至金黄色,倒入少许料酒。
  • 第五步:放入生抽蚝油,盐
  • 第一步:准备所有食材。(把鱼洗净后放料酒,少许盐涂抹均匀腌制,生姜芹菜葱全部洗净,切段,生姜切丝)
  • 第七步:收汁后下入葱段芹菜段蒜苗。
  • 第八步:装盘,成品(盘子用开水冲刷洗净)
  • 红烧罗非鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    罗非鱼用料酒腌制去鱼腥味。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:罗非鱼

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