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红烧罗非鱼

菜谱编号：204-563

红烧罗非鱼是【婉雯妮子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧罗非鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天去超市，罗非鱼很大一条，两斤多重，很沉，提着回来。

红烧罗非鱼主厨：婉雯妮子

第四步：把罗非鱼转入炒锅，放入葱段芹菜段蒜苗（放前段，后段备用）

第六步：放入适量清水，（清水与鱼身持平）盖上锅盖，焖至收汁

第九步：成品装盘

第二步：不粘锅内放入少许油，烧热后放入罗非鱼。

第三步：鱼两面翻一下，放入生姜丝，两面煎至金黄色，倒入少许料酒。

第五步：放入生抽蚝油，盐

第一步：准备所有食材。（把鱼洗净后放料酒，少许盐涂抹均匀腌制，生姜芹菜葱全部洗净，切段，生姜切丝）

第七步：收汁后下入葱段芹菜段蒜苗。

第八步：装盘，成品（盘子用开水冲刷洗净）

红烧罗非鱼做法技巧/窍门/补充说明：

罗非鱼用料酒腌制去鱼腥味。

菜谱标签：热菜

相关食材：罗非鱼

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