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酱蒸罗非鱼

菜谱编号:023-014
酱蒸罗非鱼是【巧妞】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱蒸罗非鱼”。
酱蒸罗非鱼
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
罗非鱼:一尾--
辅助料用量
青椒:半个红尖椒:一个
调味料用量
葱:一根蒜头:一瓣
生姜:一小块豆瓣酱:一勺
辣味黄豆酱:一勺酱油:一勺
陈醋:少许鸡精:少许

酱蒸罗非鱼的做法步骤

  • 第四步:接着放一勺豆瓣酱。
  • 第七步:把酱浇在鱼身上,上蒸笼蒸,蒸笼的水要先烧热喔。
  • 第六步:炒好的酱。炒酱的时候火放中小火,料要边炒边放。
  • 第三步:再把青红椒放进去炒。
  • 第八步:蒸15分钟后把葱段放鱼上,再蒸从断青即可出锅。
  • 第五步:然后再放一勺黄豆酱炒,接着放一勺酱油,少许陈醋和鸡精,炒匀就可以关火了。
  • 第二步:锅放油烧热,把姜蒜放进去炒香。
  • 第一步:罗非鱼洗干净,特别是鱼肚的黑膜黑筋都清洗干净,然后在两边鱼背各划几刀,蒸的时候会入味也易熟。
    青红椒洗干净切粒粒。
    蒜头和生姜洗干净切碎。
    葱洗干净切段。
    豆瓣酱剁细。
  • 相关食材:罗非鱼

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