当前位置：首页 > 菜谱大全 > 豆沙月饼

豆沙月饼

菜谱编号：204-697

豆沙月饼是【jzhzlljyf123】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙月饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

中秋节快到了，去年没有烤箱只能外面买月饼吃。今年可以吃自己做的月饼，吃着放心，味道也不错~

豆沙月饼主厨：jzhzlljyf123

第十二步：成品3

第十步：成品1

第七步：外皮裹少许面粉，小球放入模具内

第五步：小球按扁，包上豆沙馅，轻轻的收口

第八步：按实，用力按压出花纹脱模。烤箱提前预热，180度先烤5分钟定型

第一步：糖浆，枧水，玉米油倒入大碗里混合均匀

第二步：筛入低筋面粉

第十一步：成品2

第六步：慢慢的推，揉圆即可

第四步：先将面团和豆沙分成小球，比例是3:7, 4:6, 5:5 都可以，这3种比例我都做过，觉得还是5:5比较好，豆沙太多，觉得太甜

第九步：取出后刷上一层蛋液，在次放入烤箱165度烤25分钟。烤好后过一天食用最佳

第三步：混合成均匀的面团，包上保鲜膜醒1小时

豆沙月饼做法技巧/窍门/补充说明：

1·烤箱温度不宜过高，过高容易开裂，失败了3次后的经验
2·食用碱和水的比例是1:3,1克食用碱3克水，制成枧水
3·自制月饼的保质期一般在一周左右

相关食材：豆沙

相关菜谱：: 奶香豆沙小馒头的做法[图解]; 面包机版红豆沙馅的做法; 豆沙金钱小面包的做法; 暖心糖水—陈皮银耳绿豆沙的做法[图解]; 红豆沙铜锣烧的做法; 福袋豆沙包的做法; 豆沙馅的做法; 广式红豆沙月饼的做法[图解]; 豆沙花环面包的做法; 南瓜肉松卷和南瓜豆沙卷的做法; 风炉广式豆沙月饼的做法; 豆沙包的做法; 玫瑰红豆沙——自制健康放心馅儿的做法; 豆沙芝麻卷（一次发酵）的做法; 月饼系列——豆沙，五仁，奶香的做法; 发面豆沙饼的做法