豆沙月饼
豆沙月饼是【jzhzlljyf123】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
中秋节快到了,去年没有烤箱只能外面买月饼吃。今年可以吃自己做的月饼,吃着放心,味道也不错~
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:220克 | 豆沙:400克 |
月饼糖浆:150克 | 玉米油:50克 |
辅助料用量 | |
枧水:3克 | 蛋液:适量 |
豆沙月饼的做法步骤
豆沙月饼做法技巧/窍门/补充说明:
1·烤箱温度不宜过高,过高容易开裂,失败了3次后的经验
2·食用碱和水的比例是1:3,1克食用碱3克水,制成枧水
3·自制月饼的保质期一般在一周左右
相关食材:豆沙