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【香酥龙利鱼】

菜谱编号:204-838
【香酥龙利鱼】是【铸味坊】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【香酥龙利鱼】”。
【香酥龙利鱼】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

龙利鱼的高大上吃法!

不爱吃鱼的女儿蘸着千岛酱连吃两大块,味道应该不错吧………^_^

【香酥龙利鱼】主厨:铸味坊

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
龙利鱼:300克鸡蛋:1个
淀粉:70克面包糠:70克
辅助料用量
盐:0·5勺生抽:2勺
料酒:2勺胡椒粉:0·5勺
纯辣椒粉:0·5勺姜:2个
香葱:1棵--

【香酥龙利鱼】的做法步骤

第十一步:成品欣赏

【香酥龙利鱼】做法第十一步骤

第十步:成品欣赏

【香酥龙利鱼】做法第十步骤

第八步:转中大火,油温烧至9成热,下鱼块复炸15秒捞出

【香酥龙利鱼】做法第八步骤

第六步:用手压实一些,依次做好

【香酥龙利鱼】做法第六步骤

第四步:放入打散的蛋液中打滚

【香酥龙利鱼】做法第四步骤

第三步:腌好的龙利鱼裹上淀粉

【香酥龙利鱼】做法第三步骤

第七步:小锅内油烧至六成热,下龙利鱼中小火慢慢炸至金黄色捞起

【香酥龙利鱼】做法第七步骤

第二步:龙利鱼自然解冻,洗净沥水,取纸巾吸干水份,加入所有调味料(除鸡蛋、淀粉和面包糖外)腌制20分钟

【香酥龙利鱼】做法第二步骤

第九步:香脆的不像话!

【香酥龙利鱼】做法第九步骤

第五步:再均匀的裹上面包糠,

【香酥龙利鱼】做法第五步骤

第一步:原料图

【香酥龙利鱼】做法第一步骤
相关食材:龙利鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【香酥龙利鱼】。

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