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酥炸龙利鱼

菜谱编号:216-844
酥炸龙利鱼是【龙门客栈掌柜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸龙利鱼”。
酥炸龙利鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

龙利鱼的功效与作用

1·防治心脑血管疾病

龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

2·保护视力

龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生。

酥炸龙利鱼主厨:龙门客栈掌柜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
龙利鱼柳:150克鸡蛋:1个
辅助料用量
面包糠:100克面粉:50克
盐:3克胡椒粉:1克
植物油:300克--

酥炸龙利鱼的做法步骤

  • 第一步:先将龙利鱼柳片成5cm左右宽的薄片。
  • 第三步:腌好的鱼柳,每片都先沾一层面粉,再沾一层蛋液,然后在表面再裹一层面包糠。
  • 第二步:放适量盐和胡椒粉入鱼柳中,抓匀,腌制30-60分钟。
  • 第五步:炸好的鱼柳要趁热吃哦,可以沾着番茄酱,味道更好哦。
  • 第四步:将油入锅中烧七成热,裹好面包糠的鱼柳放入油锅中,中火炸至金黄,既可捞出。
  • 酥炸龙利鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    龙利鱼的食用禁忌:出血性疾病患者忌多吃。肝硬化病人忌吃。结核病人在抗痨治疗过程中忌吃。痛风患者不宜吃

    相关食材:龙利鱼

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