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南瓜红豆馅餐包

菜谱编号:204-859
南瓜红豆馅餐包是【桃子所】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜红豆馅餐包”。
南瓜红豆馅餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常喜欢南瓜,喜欢南瓜的色泽,金黄喜庆;喜欢南瓜的味道,香甜软糯。

将金黄色的南瓜泥揉进面包面团里,相当于汤种一样的,做了这个南瓜红豆馅小餐包,很是松软啊!

南瓜红豆馅餐包主厨:桃子所

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:300克--
辅助料用量
鸡蛋:1个奶粉:20克
发酵粉:5克黄油:20克
白糖:20克南瓜泥:170克
红豆馅:100克--

南瓜红豆馅餐包的做法步骤

  • 第一步:准备好原料,南瓜提前蒸熟;
  • 第七步:放好红豆馅,提起一端卷起,放在烤盘里,包上保鲜膜二次醒发30~40分钟;
  • 第六步:将松弛好的小面团,擀成牛舌状,一端放上红豆馅;
  • 第四步:手扎个空洞排气,周围不塌陷说明发酵完成;
  • 第八步:烤箱提前预热,放入180度烤制20~25分钟,晾凉即可食用。
  • 第五步:将发酵好的面团分割成70克/个的小面团,略整形后松弛20分钟;
  • 第三步:将揉好的面团倒入发面盆里,室温发酵;
  • 第二步:除黄油外其他原料入面包机执行一次揉面后,再放入黄油后再揉面一次;
  • 南瓜红豆馅餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱的温度及供参考,按照自家的烤箱调温。

    相关食材:南瓜红豆

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