虾仁蛋羹
虾仁蛋羹是【谁的蛋糕sharedcake】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
细嫩爽滑营养丰富宝宝最爱,以前总是喜欢吃蛋白不喜欢蛋黄,慢慢的大家都说蛋黄的营养高也开始接受,随着生活越来越好食材极大的丰富,我也开始尝试一些将鸡蛋这个传统意义上的补品丰富起来!
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:2个 | 虾仁:6个 |
温开水:180克 | -- |
辅助料用量 | |
蒸鱼豉油:少许 | 香油:少许 |
香葱:一根 | -- |
虾仁蛋羹的做法步骤
虾仁蛋羹做法技巧/窍门/补充说明:
蛋羹细嫩爽滑的窍门是:
1、用温开水制作2、必须要过滤蛋液,
2、蛋羹加热的时候要盖上盖子,防止蒸的过程中水滴落在蛋羹上