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虾仁蛋羹

菜谱编号:205-015
虾仁蛋羹是【谁的蛋糕sharedcake】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁蛋羹”。
虾仁蛋羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

细嫩爽滑营养丰富宝宝最爱,以前总是喜欢吃蛋白不喜欢蛋黄,慢慢的大家都说蛋黄的营养高也开始接受,随着生活越来越好食材极大的丰富,我也开始尝试一些将鸡蛋这个传统意义上的补品丰富起来!

虾仁蛋羹主厨:谁的蛋糕sharedcake

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个虾仁:6个
温开水:180克--
辅助料用量
蒸鱼豉油:少许香油:少许
香葱:一根--

虾仁蛋羹的做法步骤

  • 第五步:出锅后加入蒸鱼豉油、香油、香葱末,就可以开吃了
  • 第一步:将鸡蛋打散成蛋液,加入温开水搅拌均匀,
  • 第三步:水开后上锅,需要在碗的上面加盖子。
  • 第四步:10分钟的时候,加入虾仁,再蒸5分钟
  • 第二步:用筛网将蛋液过滤,把气泡过滤掉。
  • 虾仁蛋羹做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋羹细嫩爽滑的窍门是:
    1、用温开水制作2、必须要过滤蛋液,
    2、蛋羹加热的时候要盖上盖子,防止蒸的过程中水滴落在蛋羹上

    相关食材:虾仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虾仁蛋羹。

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