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牛肉炖莲藕

菜谱编号:432-655
牛肉炖莲藕是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炖莲藕”。
牛肉炖莲藕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬季吃些牛羊肉可以增强身体抵抗力及御寒能力。将牛肋排于莲藕一起炖,荤素结合,非常好的一道健康美味。

牛肉炖莲藕主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:500克莲藕:300克
辅助料用量
油:适量盐:适量
酱油:适量料酒:适量
冰糖:适量大料:适量
干辣椒:适量葱姜:适量

牛肉炖莲藕的做法步骤

  • 第九步:将莲藕切成滚刀块
  • 第十二步:食材熟关火,即可盛出享用。
  • 第三步:葱切段、姜切片,备好干辣椒、大料
  • 第六步:加料酒炒
  • 第二步:浸泡后的内容入锅焯水后捞出沥干水
  • 第五步:加酱油炒
  • 第十步:牛肉烧30分钟后莲藕入锅同烧,青椒还要适时翻炒
  • 第一步:牛肉用冷水浸泡,其间适时换水
  • 第八步:莲藕去皮洗干净
  • 第十一步:食材9分熟时加盐,翻炒均匀继续烧
  • 第七步:加适量热水,盖上锅盖烧,其间适合翻炒。小火慢烧
  • 第四步:起油锅,葱姜、干辣椒、冰糖入锅煸香后牛肉入锅炒
  • 牛肉炖莲藕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、调味品依据个人口味添加。
    2、烧制时间以食材熟为标准。

    相关食材:牛肉莲藕

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