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肉片炒丝瓜

菜谱编号:205-241
肉片炒丝瓜是【热爱红烧肉】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉片炒丝瓜”。
肉片炒丝瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

丝瓜非常好吃,如论怎么炒,跟啥一起炒我都爱吃,中医认为,丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效,并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。清热化痰;凉血解毒。主热病身热烦渴;痰喘咳嗽;肠风下血,痔疮出血;血淋;崩漏;痈疽疮疡;无名肿毒;水肿。

肉片炒丝瓜主厨:热爱红烧肉

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:600克--
辅助料用量
彩椒:100克猪肉:80克
生抽:15ML盐:2克
玉米淀粉:5克葱:15克
姜:适量九三花生油:20ML

肉片炒丝瓜的做法步骤

  • 第一步:准备好食材:丝瓜、猪肉、葱姜、彩椒、淀粉、生抽、盐、九三花生油。
  • 第七步:看到丝瓜片变软了就加入彩椒块翻炒。
  • 第二步:丝瓜洗净刮去外皮切厚片、彩椒洗净切块、葱姜切碎,猪肉切片备用。
  • 第六步:然后加入丝瓜片煸炒。
  • 第三步:猪肉片用5毫升生抽和淀粉抓抓上浆。
  • 第五步:待猪肉变色后下入葱姜碎爆香。
  • 第八步:加入2克盐
  • 第十步:翻炒均匀即可出锅。
  • 第四步:炒锅烧热加入九三花生油,油热后下入猪肉片煸炒。
  • 第九步:再加10毫升生抽
  • 肉片炒丝瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    丝瓜不用久炒,否则容易出汤。

    相关食材:丝瓜

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