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叉烧肉

菜谱编号:205-272
叉烧肉是【我好吃但不懒做】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“叉烧肉”。
叉烧肉
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪瘦肉:500克--
辅助料用量
冰糖:0·35(或白糖)姜:适量
十三香:适量葱白:适量
腐乳:适量白酒:适量(或料酒)
生抽:适量蚝油:适量
盐:适量--

叉烧肉的做法步骤

  • 第四步:待油温再次升7层热后,再次放入之前炸好的肉再次炸成红色即可。
  • 第一步:猪肉切条型备用
  • 第二步:放入所有调料腌制2小时以上
  • 第三步:待锅肉油温8层热后放入腌好的肉炸成黄色后拿出
  • 叉烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    如果能用吊缸来吊,而不是炸的会更好吃更香

    菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:叉烧肉

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