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快过年了-----熏点叉烧肉

菜谱编号：105-313

快过年了-----熏点叉烧肉是【水青青】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要数天，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快过年了-----熏点叉烧肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

快过年了，每年都要熏点腊肉腊。

今年试做了点叉烧肉，色、味还不错就上传上来了哦！

分享给美食家的好朋友们！哈········

快过年了-----熏点叉烧肉主厨：水青青

第七步：熏好的叉烧肉。

第五步：串好的猪肉挂在风口处凉至半干，如图。

第二步：将猪瘦肉扁成长条。

第一步：猪肉待用。

第六步：再将凉好的叉烧肉铺在备好的木碳火上（火盆上铺上铁垫子）熏黄，如图。将叉烧肉两面熏黄，途中翻面即可。

第三步：切好的猪瘦肉条装碗中，倒进所需要的调料合匀放置一至二天。途中翻动。

第四步：腌好的猪肉用绳子串起，如图。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：叉烧肉

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