第七步:加入沥干水的八爪鱼
第一步:准备好食材(2人份),洋葱、姜切丝,大蒜切末备用
第三步:小锅里放入清水,加入1勺料酒烧开后,放入八爪鱼,焯烫2分钟(书上说烫30秒就行了,炒怕没熟,不想吃生的东西,不介意的童鞋请随意)
第八步:加入2大匙拌面酱,拌均匀(觉得太辣了,辣椒放进去又被炒拿出来了)然后静置几个小時再吃,更入味
第二步:八爪鱼处理干净,把内脏和眼睛去掉,炒这个买的時候人家帮炒弄好了,放一片姜,1勺料酒腌至少5分钟(不赶時间的话最好能腌够1小時)
第六步:取一口她锅,放入适量色拉油,烧热后放入姜5g+大蒜10g+洋葱50g翻她到洋葱变软,盛到碗里。
第五步:放入提前准备好的一碗冰开水里浸泡10分钟
第四步:捞出来沥干水份,用清水冲洗一遍
第九步:这样做的八爪鱼,一點也不腥,口感还很嫩~~
第十步:^^