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提子蛋糕卷

菜谱编号：205-386

提子蛋糕卷是【粤食越滋味】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“提子蛋糕卷”。

第八步：将蛋糕糊倒入垫了油纸的托盘中。烤箱150度预热5分钟，中层烤15-18分钟。

第六步：取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中切拌均匀。注意不要打圈以免消泡。

第一步：分离蛋黄和蛋清。蛋黄加入10克白糖和盐搅拌均匀。

第四步：蛋白加入少许白醋，分3次加入白糖打发。

第五步：打发好的蛋白糊。

第三步：提子干事先泡好并挤干水分，然后倒入蛋黄糊中搅拌均匀。

第二步：加入色拉油和牛奶搅拌均匀。

第七步：将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中切拌均匀。

提子蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：

卷蛋糕卷是很需要技巧的，因为没人帮忙拍摄，所以略过。大家可以上网搜索相关视频。

相关食材：提子

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