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奶酥提子

菜谱编号：097-836

奶酥提子是【zx5278】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶酥提子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

周日下午在家犯了馋，吃点什么呢？想起了这款奶酥提子，做起来最快，能够最快时间里吃的上啊！说干就干吧！

奶酥提子主厨：zx5278

第三步：将蛋黄分离出来。

第七步：这时的黄油蛋糊呈膨松状态。

第十七步：送入预热180度的烤箱，中层，上下火，12-15分钟。

第九步：用刮刀搅拌。

第四步：先加进去1个蛋黄，搅拌均匀。

第二步：用厨房机将黄油搅拌至发，颜色明显发浅为止。（可对比图中搅拌桶四周与中央的颜色）

第一步：80克的黄油室温软化后，加入70克糖和12克奶粉。

第六步：第3个蛋黄我只加了半个，留了半个一会刷表层使用。

第五步：再加进去第2个蛋黄，搅拌均匀。

第十步：再加入80克葡萄干，由于我只加了2个半的蛋黄，面糊有些发干，我又加了15ML的牛奶。揉成面团。

第十三步：切去的边角再次擀成1CM的面片。

第十五步：摆入烤盘中，我一共做了23块。

第十二步：分成大小合适的方块。

第十六步：表面刷一层蛋黄液（刚刚留下的那半个蛋黄）。

第八步：加入过筛的低粉195克。

第十一步：将面团擀成1CM厚的面片，切去边缘部分。

第十八步：放凉，即可食用。

第十四步：切去边角分块。

相关食材：提子

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