发面糖饼
发面糖饼是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“发面糖饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
做面包剩下80g鲜奶,没派上用场。想起妈妈做过的发面糖饼最回味,很久没做了,于是加上一盒酸奶,晚上和面自然发酵,第二天一看面发的真好,用小苏打综合一下,包上糖,萱萱甜甜的发面烙饼,太好吃了,我还是喜欢自然发酵,凉了也不硬,亲们可以试试哦!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烙 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
面粉:300克 | 全麦粉:100克 |
牛奶:80克 | 酸奶:1盒 |
辅助料用量 | |
小苏打:适量 | 白糖:适量 |
发面糖饼的做法步骤
发面糖饼做法技巧/窍门/补充说明:
1·自然发酵时间会长一些,我比较习惯晚上发面,第二天烙饼。
2·包白糖时,可以在白糖中对点面粉,避免烙饼时白糖流淌出来。