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法式蓝莓月饼

菜谱编号:205-474
法式蓝莓月饼是【可乐的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式蓝莓月饼”。
法式蓝莓月饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

法式月饼,是以中国传统节日中秋节的愿景配以法式做法,浪漫而又不失传统。

法式蓝莓月饼主厨:可乐的厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:70克低筋面粉:100克
鸡蛋:20克--
辅助料用量
盐:2克糖:30克
蓝莓果酱:适量--

法式蓝莓月饼的做法步骤

  • 第七步:取适量果酱做馅
  • 第二步:加糖,盐
  • 第四步:搅拌均匀后,筛入面粉,搅拌均匀后,入冰箱冷藏半小时以上
  • 第一步:黄油室温融化
  • 第九步:烤箱预热,我第一次尝试,温度调至上火180度,下火170,并随时观察上色情况
  • 第八步:放入锡纸盒中,表面刷一层蛋黄液
  • 第五步:准备蓝莓果酱
  • 第三步:加鸡蛋液
  • 第六步:取出面团,做好月饼饼皮
  • 相关食材:蓝莓

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