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淡淡的紫色馅料—蓝莓什锦派

菜谱编号:062-488
淡淡的紫色馅料—蓝莓什锦派是【诗心】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡淡的紫色馅料—蓝莓什锦派”。
淡淡的紫色馅料—蓝莓什锦派

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个时候,市场上的菠萝很便宜,而且特别甜。这个蓝莓水果派,就是用苹果、菠萝、再加上蓝莓酱做的,淡淡的紫色让我爱不释手,酥脆无比的千层外皮,果香怡人的什锦馅料,让人回味无穷。

淡淡的紫色馅料—蓝莓什锦派主厨:诗心

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
千层酥皮:1份--
辅助料用量
苹果:本个菠萝:1块
大喜大蓝莓酱:适量黄油:20克

淡淡的紫色馅料—蓝莓什锦派的做法步骤

  • 第二步:苹果去皮,和菠萝一起切成半厘米见方的小丁。
  • 第九步:取一份在其一边铺上水果馅料。
  • 第八步:取出圆形面片,一分为二。
  • 第四步:加入苹果和菠萝,翻炒均匀,越1分钟后会少量出水,盖起盖子煮一会至水干。
  • 第十二步:做好后放入铺了油布的烤盘,刷上一层蛋液,入预热好的烤箱,中层,上下火,180度,20分钟左右。
  • 第三步:锅中放入黄油,中小火融化。
  • 第一步:原料图。
  • 第六步:翻炒均匀,盛出备用。
  • 第十步:另外一边用刀划上几个口子。
  • 第五步:加入适量大喜大蓝莓酱
  • 第十一步:把面皮对折过来,用叉子把边缘按紧。
  • 第七步:千层酥皮打开铺在案板上,用家里的模具切出个圆形。(我用的是煎蛋器)
  • 淡淡的紫色馅料—蓝莓什锦派做法技巧/窍门/补充说明:

    诗心片语:
    1:因为蓝莓酱是浓绸的,所以加入蓝草莓以后的馅料会粘合在一起,不松散。不但色彩艳丽,而且口感也更佳。
    2:烘烤的准确时间以各家烤箱而定。

    相关食材:蓝莓

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