五仁月饼
五仁月饼是【天使爱下厨】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五仁月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近开启了做月饼的模式，自己做的即健康营养又美味好吃，月饼皮，馅儿，全部自己搞定，这次做的五仁月饼，皮比广式的略厚，馅料里独创加入蔓越梅，桂花糖，味道还是不错的！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：190克 | 转化糖浆：105ML |
| 枧水：6克 | 花生油：70ML |
| 辅助料用量 | |
| 腰果：80克 | 松子仁：20克 |
| 南瓜子仁：20克 | 花生仁：50克 |
| 核桃仁：20克 | 白芝麻：15克 |
| 蔓越梅干：30克 | 桂花糖：40克 |
| 糕粉：50克 | 高度白酒：10ML |
| 水：30ML | -- |
五仁月饼的做法步骤
五仁月饼做法技巧/窍门/补充说明：
温馨小提示
1、五仁馅儿散，团的时候一定要紧实些。
2、用油总量是70毫升，其中皮40、馅儿30毫升
3、制作五仁馅儿时糯米粉不要一次性加入，要边拌边加，软硬合适就好
4、我做的规格是50克15个的量
5、蛋黄液：一个蛋黄、三分之一量的全蛋液加少许玉米油