当前位置：首页 > 菜谱大全 > 油泼金针菇

油泼金针菇

菜谱编号：020-557

油泼金针菇是【雨木】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼金针菇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一道很有味道的辣味凉拌菜，打开你的味蕾！

金针菇具有食疗保健的药用价值，其性寒，味咸，滑润。有利肝脏，益肠胃，增智，抗癌等功效。营养专家表示，常食用金针菇可以降低胆固醇，对高血压、胃肠道溃疡、肝病、高血脂等有一定的防治功效。

油泼金针菇主厨：雨木

第六步：金针菇挤掉水分，加入少许酱油、盐、糖、醋和黄瓜拌匀，淹小会。

第四步：用凉水冲，并泡一会。

第九步：将油倒入拌好的金针菇中。

第二步：锅中水烧开，放入金针菇。

第一步：准备食材，金针菇掰散。

第七步：辣椒切丝，蒜切碎。

第五步：黄瓜用刨丝器刨出丝。

第八步：大炒中倒油，加热后放入辣椒丝，蒜碎，爆香。

第三步：约1分钟，捞出。

油泼金针菇做法技巧/窍门/补充说明：

新鲜的金针菇有毒性,不能直接吃·新鲜的金针菇含有毒素秋水仙碱，这个名字听上去很美，可它却会使你在短时间内出现腹痛、呕吐、腹泻的症状，还可以轻易地破坏细胞核，令细胞彻底死亡。经过食品厂加工处理的金针菇或千金针菇反倒都无毒·需要加工一下,或者在沸水里滚滚·

相关食材：金针菇

相关菜谱：: 蒜蓉剁椒蒸金针菇的做法; 金针菇煮羊肉片的做法; 金针菇黑木耳炒肉丝的做法[图解]; 金针菇番茄汤的做法[图解]; 蒜蓉金针菇蒸虾的做法; 青菜金针菇的做法; 剁椒金针菇的做法[图解]; 炸金针菇的做法; 金针菇榨菜蛋花汤的做法[图解]; 菠菜炒金针菇的做法[图解]; 微波炉金针菇的做法[图解]; #团圆饭#西兰花拌金针菇的做法; 金针菇炒肉丝的做法; 韩式泡菜金针菇肥牛的做法; 烤箱菜之烤金针菇的做法[图解]; 凉拌金针菇的做法[图解]