油泼金针菇
油泼金针菇是【雨木】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼金针菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一道很有味道的辣味凉拌菜,打开你的味蕾!
金针菇具有食疗保健的药用价值,其性寒,味咸,滑润。有利肝脏,益肠胃,增智,抗癌等功效。营养专家表示,常食用金针菇可以降低胆固醇,对高血压、胃肠道溃疡、肝病、高血脂等有一定的防治功效。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
金针菇:1把 | 黄瓜:1根 |
辅助料用量 | |
干红辣椒:7-8个 | 大蒜:2瓣 |
调味料用量 | |
酱油:适量 | 盐:适量 |
醋:适量 | 糖:适量 |
油泼金针菇的做法步骤
油泼金针菇做法技巧/窍门/补充说明:
新鲜的金针菇有毒性,不能直接吃·新鲜的金针菇含有毒素秋水仙碱,这个名字听上去很美,可它却会使你在短时间内出现腹痛、呕吐、腹泻的症状,还可以轻易地破坏细胞核,令细胞彻底死亡。经过食品厂加工处理的金针菇或千金针菇反倒都无毒·需要加工一下,或者在沸水里滚滚·
相关食材:金针菇