鱼头炖豆腐
鱼头炖豆腐是【雨夕之家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头炖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外，还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼头：1个 | 豆腐：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 雪菜：2条 | 盐：10克 |
| 料酒：10克 | 生姜：5克 |
| 大蒜：5克 | 老抽：10克 |
| 茶油：15ML | -- |
鱼头炖豆腐的做法步骤
答配菜谱：鱼头与豆腐的做法