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虾仁水饺

菜谱编号:205-856
虾仁水饺是【nageya】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁水饺”。
虾仁水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中秋佳节的美食。

虾仁水饺主厨:nageya

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
干虾仁:60克肉糜:300克
面粉:600克韭菜:100克
辅助料用量
姜末:60克葱末:50克
花生油:150克--

虾仁水饺的做法步骤

  • 第六步:将处理后的韭菜末放入肉糜中。
  • 第三步:将虾仁放入肉糜中拌匀。
  • 第十步:将小剂子用掌心压成圆饼状。
  • 第七步:将肉糜拌匀。
  • 第十二步:水开后放入饺子,到饺子都浮在水面且饺子变得胖胖的就熟了。
  • 第一步:肉糜中加入葱末姜末,生抽,盐,花生油,适量水拌匀。
  • 第五步:将韭菜末撒入1克盐拌匀。十五分钟后用手将韭菜包团挤出水分,放入肉糜中。
  • 第八步:醒好的面团搓成图状。
  • 第十三步:将饺子装盘。
  • 第十一步:擀成饺子皮后依次包成饺子。
  • 第四步:把韭菜切成末状。
  • 第十四步:与家人享受花好月圆,良辰美景吧。
  • 第二步:将虾仁干提前一天泡好备用。
  • 第九步:分成均匀的小剂子。
  • 虾仁水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    中间的番茄造型是先在表面用水果刀划出深度为0·5厘米的八等分,之后用小刀像削水果皮似一瓣一瓣的削出花瓣即可。

    相关食材:虾仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虾仁水饺。

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