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桃山皮月饼

菜谱编号:205-946
桃山皮月饼是【楊尐妮】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃山皮月饼”。
桃山皮月饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

桃山皮起源于日本桃山,采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成,口感以细腻而闻名于世。将桃山饼皮运用到月饼上,改变了一直以小麦粉做月饼饼皮的传统。

桃山皮月饼主厨:楊尐妮

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
桃山皮:10个--
辅助料用量
月饼馅:10个--

桃山皮月饼的做法步骤

  • 第四步:再取一个月饼馅放在桃山皮上
  • 第六步:全部月饼做好放在烤盘中,拿喷壶喷7-8下,烤箱预热,上下火170度,10分钟左右出炉
  • 第三步:取一个桃山皮放在手上压扁
  • 第一步:桃山皮分别分成25克一个
  • 第七步:成品
  • 第五步:一点一点将馅全部包住成圆形,放入模具中,压模,出模
  • 第二步:月饼馅分别分成25克一个
  • 相关食材:

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