油桃果酱
油桃果酱是【爱美的家】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油桃果酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
从做了草莓酱以后，就对超市卖场中五颜六色的果酱再没了丝毫的兴趣。咱自家出品的安心牌果酱，无论从卖相，口感，还是食品安全上都更胜一筹。
这次用了女儿爱吃的油桃做果酱，她是从油桃在水果店露面开始，每次见每次必买，前阵子价格实在太贵我每次只允许她买几个解解馋，眼下是油桃大量上市的时候了，价格也越来越亲民，买一大包洗洗干净让她一次啃了个够，余下的熬成了甜蜜蜜的果酱，配面包，冰淇淋或是直接冲果汁，方便又美味，随时随地都可以享受到油桃的清香了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：果味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 油桃：12个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：400克 | 柠檬：1/2个 |
油桃果酱的做法步骤
油桃果酱做法技巧/窍门/补充说明：
1·油桃因为要带皮熬制，一定要洗干净，用盐水泡或用洗洁剂逐个搓洗都可以。
2·油桃在采摘下来后便不会继续成熟了，因此在购买时应尽量选择触摸上去已经变软的发黄的油桃味道更加香浓。
3·糖可以用白砂糖或冰糖，糖的量不能太少,约占1/3，因为糖在熬煮中，可以阻止细菌滋生而且有助于果胶的析出，若果胶出不来果酱的粘稠度不够，就会影响果酱口感和储存时间。
4·熬制果酱最好用不锈钢锅或不粘锅，不能用铁锅。
5·熬至稍微有些粘稠时，要一直不停的搅拌，以免糊底或熬煮不均匀。