第六步:温热后装入玻璃瓶中密封倒置,冷藏后享用。
第四步:中小火加热10分钟煮至黄桃软,呈透明。
第一步:玻璃瓶用沸水烫两分钟,取出晾干备用。
第三步:将黄桃连同渗出的果汁全部倒入不锈钢锅中,加清水没过黄桃。
第二步:黄桃洗净去皮核、切块,拌入白糖、冰糖腌渍2小時。
第五步:加入柠檬汁搅匀关火。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
糖水黄桃罐头,说起来能勾起很多80后儿时的回忆。那时候糖水罐头可是探病时最受欢迎的营养品。透过玻璃看得见里面泡着几片黄桃,舀上一汤匙甜甜的糖水,再吃上一口黄桃果肉,才咋吧咋吧嘴仿若品尝琼汁佳酿灵丹妙药一般,为了这糖水黄桃,恨不得天天装病。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄桃:500克 | -- |
辅助料用量 | |
冰糖:30克 | 白糖:30克 |
柠檬汁:10毫升 | -- |
第六步:温热后装入玻璃瓶中密封倒置,冷藏后享用。
第四步:中小火加热10分钟煮至黄桃软,呈透明。
第一步:玻璃瓶用沸水烫两分钟,取出晾干备用。
第三步:将黄桃连同渗出的果汁全部倒入不锈钢锅中,加清水没过黄桃。
第二步:黄桃洗净去皮核、切块,拌入白糖、冰糖腌渍2小時。
第五步:加入柠檬汁搅匀关火。
1、桃子表面的绒毛可用食盐彻底清洗干净。
2、煮制时间不宜过久,10-15分钟且保持中小火状态,大火煮汤易浑浊、果肉易碎。
3、加入柠檬汁是用来调整甜度,让糖水黄桃口感更清新。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的最有治愈系的甜品---糖水黄桃。
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