辣子鸡
辣子鸡是【奇玉音缘】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
辣子鸡、每家都有不同的做法、我在里面加了豆瓣酱、味道也很好呢、亲们可以试试！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：2个 | 干辣椒：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：3克 | 盐：3克 |
| 葱：5克 | 姜：3克 |
| 蒜：5克 | 玉米淀粉：10克 |
| 胡椒粉：1克 | 豆瓣酱：30克 |
辣子鸡的做法步骤
辣子鸡做法技巧/窍门/补充说明：
干辣椒提前清洗干净、用剪刀剪成一厘米左右的小段、红麻油很关键、喜欢的亲可以按照我这个方法多炸一些、炒菜和拌凉菜都不错。炒辣椒的时候一定要注意火候、火不能急、不然辣椒就变黑咯。