儿童食谱巧搭配---什锦牛肉丁
儿童食谱巧搭配---什锦牛肉丁是【叶子的小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“儿童食谱巧搭配---什锦牛肉丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菜肴巧搭配，不仅味道好，而且营养更加全面，更重要的是搭配好了在蛋白质互补的作用下，能提高生物利用率。就像早餐做个八宝粥，就是非常好的搭配，建议在八宝粥里加点黑豆类的大豆制品，这样谷豆结合，蛋白质互补，所谓“谷豆搭配，营养加倍”就是这个道理。
今天做的这个什锦牛肉丁也是用了多种食材，富含粗纤维的玉米、富含维生素的胡萝卜和黄瓜、富含钙和大豆蛋白的豆干、富含优质蛋白和多种矿物质的牛肉，一个菜肴，五种食材，色彩丰富，口感丰富，营养更加全面，玉米和豆制品、肉类的氨基酸正好可以取长补短，提高蛋白质生物价。平常给孩子做菜的时候，想让孩子多吃一些种类，但是孩子的食量有限，就非常提倡这种多种食材混搭的做法，一个菜荤素都搞定了，这一顿选用这五种食材，下一顿可以选用另外的几种食材，这样一周下来，尽可能多种多样，摄入也就更加全面均衡了······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：一段 | 豆干：150克 |
| 牛肉：100克 | 黄瓜：一段 |
| 嫩玉米：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 九三鲜榨大豆油：适量 | 盐：少许 |
| 豆瓣酱：适量 | 生抽：少许 |
| 黑胡椒粉：少许 | 淀粉：适量 |
| 香油：适量 | 生姜：一块 |
| 大蒜：一瓣 | -- |
儿童食谱巧搭配---什锦牛肉丁的做法步骤
儿童食谱巧搭配---什锦牛肉丁做法技巧/窍门/补充说明：
如果有青红椒加一点更好，青红椒含丰富的维生素C，而且颜色更加漂亮。
相关食材：牛肉