儿童食谱巧搭配---什锦牛肉丁
儿童食谱巧搭配---什锦牛肉丁是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“儿童食谱巧搭配---什锦牛肉丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
菜肴巧搭配,不仅味道好,而且营养更加全面,更重要的是搭配好了在蛋白质互补的作用下,能提高生物利用率。就像早餐做个八宝粥,就是非常好的搭配,建议在八宝粥里加点黑豆类的大豆制品,这样谷豆结合,蛋白质互补,所谓“谷豆搭配,营养加倍”就是这个道理。
今天做的这个什锦牛肉丁也是用了多种食材,富含粗纤维的玉米、富含维生素的胡萝卜和黄瓜、富含钙和大豆蛋白的豆干、富含优质蛋白和多种矿物质的牛肉,一个菜肴,五种食材,色彩丰富,口感丰富,营养更加全面,玉米和豆制品、肉类的氨基酸正好可以取长补短,提高蛋白质生物价。平常给孩子做菜的时候,想让孩子多吃一些种类,但是孩子的食量有限,就非常提倡这种多种食材混搭的做法,一个菜荤素都搞定了,这一顿选用这五种食材,下一顿可以选用另外的几种食材,这样一周下来,尽可能多种多样,摄入也就更加全面均衡了······
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
胡萝卜:一段 | 豆干:150克 |
牛肉:100克 | 黄瓜:一段 |
嫩玉米:一个 | -- |
辅助料用量 | |
九三鲜榨大豆油:适量 | 盐:少许 |
豆瓣酱:适量 | 生抽:少许 |
黑胡椒粉:少许 | 淀粉:适量 |
香油:适量 | 生姜:一块 |
大蒜:一瓣 | -- |
儿童食谱巧搭配---什锦牛肉丁的做法步骤
儿童食谱巧搭配---什锦牛肉丁做法技巧/窍门/补充说明:
如果有青红椒加一点更好,青红椒含丰富的维生素C,而且颜色更加漂亮。
相关食材:牛肉