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儿童食谱巧搭配---什锦牛肉丁

菜谱编号:206-024
儿童食谱巧搭配---什锦牛肉丁是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“儿童食谱巧搭配---什锦牛肉丁”。
儿童食谱巧搭配---什锦牛肉丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菜肴巧搭配,不仅味道好,而且营养更加全面,更重要的是搭配好了在蛋白质互补的作用下,能提高生物利用率。就像早餐做个八宝粥,就是非常好的搭配,建议在八宝粥里加点黑豆类的大豆制品,这样谷豆结合,蛋白质互补,所谓“谷豆搭配,营养加倍”就是这个道理。

今天做的这个什锦牛肉丁也是用了多种食材,富含粗纤维的玉米、富含维生素的胡萝卜和黄瓜、富含钙和大豆蛋白的豆干、富含优质蛋白和多种矿物质的牛肉,一个菜肴,五种食材,色彩丰富,口感丰富,营养更加全面,玉米和豆制品、肉类的氨基酸正好可以取长补短,提高蛋白质生物价。平常给孩子做菜的时候,想让孩子多吃一些种类,但是孩子的食量有限,就非常提倡这种多种食材混搭的做法,一个菜荤素都搞定了,这一顿选用这五种食材,下一顿可以选用另外的几种食材,这样一周下来,尽可能多种多样,摄入也就更加全面均衡了······

儿童食谱巧搭配---什锦牛肉丁主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
胡萝卜:一段豆干:150克
牛肉:100克黄瓜:一段
嫩玉米:一个--
辅助料用量
九三鲜榨大豆油:适量盐:少许
豆瓣酱:适量生抽:少许
黑胡椒粉:少许淀粉:适量
香油:适量生姜:一块
大蒜:一瓣--

儿童食谱巧搭配---什锦牛肉丁的做法步骤

  • 第四步:豆瓣酱剁细,生姜、大蒜切成末。
  • 第二步:嫩玉米入锅煮熟待用。
  • 第一步:准备好原材料。
  • 第五步:牛肉切成丁,加入少许盐、黑胡椒粉、生抽、适量淀粉抓匀,然后加入适量香油充分抓匀。
  • 第六步:锅里加入适量九三鲜榨大豆油烧到七成热。
  • 第十一步:出锅了。
  • 第十步:加入炒好的牛肉丁、少许盐和生抽,翻炒均匀。
  • 第九步:加入胡萝卜丁、黄瓜丁、豆干丁,翻炒至熟。
  • 第八步:锅里留底油,加入豆瓣酱炒出红油,然后加入姜蒜末炒香。
  • 第三步:胡萝卜、黄瓜、豆干切成丁。
  • 第七步:加入牛肉丁翻炒至熟,出锅待用。
  • 儿童食谱巧搭配---什锦牛肉丁做法技巧/窍门/补充说明:

    如果有青红椒加一点更好,青红椒含丰富的维生素C,而且颜色更加漂亮。

    相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的儿童食谱巧搭配---什锦牛肉丁。

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