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【韩式泡萝卜】

菜谱编号:020-611
【韩式泡萝卜】是【球球厨窝】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【韩式泡萝卜】”。
【韩式泡萝卜】
菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:数天难度:高级
菜谱主材料
萝卜:一个葱段:适量
大蒜白:适量姜末:适量
梨:一个苹果:一个
洋葱:半个--
辅助料用量
鸡精:一勺鱼露:两勺
辣椒粉:一勺--

【韩式泡萝卜】的做法步骤

  • 第八步:然后盖上盖子就可以开始腌制了。
  • 第三步:把配料一次性全部放下去就可以开始调味了,再加两勺盐,一勺鸡精,两勺鱼露,一勺辣椒粉。
  • 第二步:准备其他的配料。
  • 第六步:汤汁都倒下去。
  • 第一步:白萝卜一个,洗净切方粒,一勺盐刹水20分钟,出来的水不要倒掉。
  • 第五步:倒入保鲜盒,用拳头摁紧。
  • 第七步:撕一点保鲜膜,叠成两层,盖在上面摁紧。
  • 第四步:用手抓匀。
  • 【韩式泡萝卜】做法技巧/窍门/补充说明:

    制作泡菜发酵时所需的时间与温度的变化(仅供参考):
    在室温下8-12℃,约4天
    在室温下18-20℃,约2天
    在室温下27-30℃,约1天

    相关食材:萝卜

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