第三步：加入60克的白糖腌制白萝卜。
第六步：将白萝卜在腌制的盆中摆放好，加入陈醋。
第四步：用手将白萝卜和白糖抓匀。
第五步：放置一个小時后，将腌出的水分倒掉。
第十一步：用保鲜膜封好后置阴凉处，泡上三、四天就可以品尝了。
第八步：加入泡椒。
第十二步：成品。
第七步：加入白糖60克。
第一步：备好主要原料，白萝卜洗净去皮。
第九步：加入生抽和白醋。
第二步：切成0·5厘米厚的圆片。
第十步：最后加入清水没过萝卜片。
酸甜脆萝卜
酸甜脆萝卜是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜脆萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
水分较多的白萝卜，生吃、凉拌都很好吃。一次在饭店吃了一盘脆萝卜，那酸酸甜甜、清爽的滋味，让我久久不能忘记，总想着自己能做出来。偶尔在电视上看到了腌脆萝卜的方法，我便记下了，并且自己动手“丰衣足食”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：调味 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡椒：10克 | 白醋：8克 |
| 陈醋：90克 | 白糖：60克+60克 |
| 生抽：10克 | 香油：5克 |
| 清水：150克 | -- |
酸甜脆萝卜的做法步骤
酸甜脆萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
小提示：做这道菜时，没有再加盐，咸味就靠生抽中的盐来调味，喜欢颜色深的，可以将生抽换成老抽，喜欢比较辣的，可以多加泡椒。陈醋和糖的比例为3：2，可以根据这个比例、根据萝卜的量来调整醋和糖的用量。
相关食材：萝卜