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白萝卜牛骨汤

菜谱编号:436-775
白萝卜牛骨汤是【宁小麦】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白萝卜牛骨汤”。
白萝卜牛骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天最爱的就是萝卜炖骨头汤,用猪骨或牛骨都好喝。我这次用的是牛脊骨,只用最简单的调料,炖出的汤汁非常鲜美。把萝卜炖到酥烂透明,萝卜的清甜全部融入到肉汤里面,非常好喝。

白萝卜牛骨汤主厨:宁小麦

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛脊骨:700克白萝卜:1个
辅助料用量
料酒:2小匙花椒粒:10粒
大葱:1节姜:1块
盐:适量--

白萝卜牛骨汤的做法步骤

第二步:放入锅中,加入姜片煮开。

白萝卜牛骨汤做法第二步骤

第三步:加上几滴料酒,煮开几分钟。捞出用温水冲净血沫。

白萝卜牛骨汤做法第三步骤

第一步:牛骨在清水中泡出血水。期间可以换一下水

白萝卜牛骨汤做法第一步骤

第六步:煮锅中放入煮好的牛骨汤,放入白萝卜和盐,煮到萝卜透明熟透即可。吃時可加點香菜。

白萝卜牛骨汤做法第六步骤

第四步:放入电压力锅中,加姜片和葱、花椒粒。加入足量热水,选择牛肉键。煮熟自然泄压。

白萝卜牛骨汤做法第四步骤

第五步:萝卜削去外皮切大块。

白萝卜牛骨汤做法第五步骤
白萝卜牛骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

姜要多放点,帮助去腥。花椒粒不要多放,放太多汤色不清亮。

相关食材:牛骨白萝卜萝卜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白萝卜牛骨汤。

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