蒜蓉XO酱蒸大虾
蒜蓉XO酱蒸大虾是【食尚煮易】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉XO酱蒸大虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
用微波炉蒸虾全过程仅仅用了8分钟,包括剁蒜末、切椒丝,剔除虾内脏。如果用传统蒸锅时间要加上一倍,微波炉蒸虾的优点还没有到汗水(俗称蒸馏水)保留了虾肉的原汁原味,口感鲜香无比,调入香味浓郁的XO酱,微辣中拌着蒜香,真是百吃不腻,回味悠长~
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大海虾:2个 | 大蒜:4个 |
XO酱:1茶匙 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:少许 |
酱油:1汤匙 | 小米椒:1个 |
蒜蓉XO酱蒸大虾的做法步骤
蒜蓉XO酱蒸大虾做法技巧/窍门/补充说明:
蒜蓉腌制片刻更加入味,XO酱本身是海鲜提炼的,和海虾很搭。海虾处理好后,在虾的腹部插一根牙签支撑虾的身体,蒸好后虾的造型不会卷缩。