红菌鸡汤
红菌鸡汤是【小懒鱼Satine】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红菌鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天从柜子里翻出来一包从藤县老家带来的大红菌，都是象棋深山里野生的天然红菌，从小就喜欢喝。红菌具有滋阴补血，养颜，除湿等作用，配上老母鸡熬出来的汤鲜红甘香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 老母鸡：半只 | 红菌：10朵 |
| 姜：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 白酒：适量 |
红菌鸡汤的做法步骤
红菌鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：
新鲜的鸡肉煲汤我一般都直接下锅，如果是不太新鲜的鸡肉、或是鸭肉排骨这类污血多的肉类，先焯过水洗净再重新凉水下锅，煲出来的汤才会更清更鲜。