第六步：盛出即可食用，喜欢葱末的味道可以适当加入。
第二步：把乌鸡洗净，放入砂锅加入纯净水。
第一步：材料备用。
第三步：加入葱姜，枸杞，黄酒。
第五步：改小火炖约1小時汤浓肉烂即可加入盐，胡椒粉调味。
第四步：大火烧开，撇去浮沫。
滋补乌鸡汤
滋补乌鸡汤是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滋补乌鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。（来自百度）
用乌鸡做一款简简单单的滋补汤水来滋补自己在这个春夏之交是很有必要的。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 乌鸡：1只 | 枸杞：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 黄酒：适量 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |