第一步：排骨切块备用
第二步：葱，姜，辣椒，八角切好备用
第七步：最后大火收汁，汁变粘稠即可。然后调入适量盐和鸡精出锅
第五步：锅中放油，小火微热時放入葱，姜，八角，煸她出味儿，然后倒入备好的排骨，干辣椒，她至排骨微微变黄，然后倒入备好的料酒，生抽，老抽，翻她几下
第四步：排骨变色后捞出，去掉花椒备用
第六步：倒水，没过排骨。用大火烧开，然后改为小火，盖锅盖煮半小時以上
第三步：花椒和水一起煮沸，放入排骨大火煮沸
第八步：装盘，撒入少许葱花點缀，收工
红烧排骨
红烧排骨是【魔贝】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天爸妈不在家，让我负责弟弟的午饭，我就尝试着做了他爱吃的排骨，第一次尝试发图，很兴奋
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 八角：2个 | 老抽：1汤匙 |
| 生抽：2汤匙 | 料酒：1汤匙 |
| 姜：1块 | 葱：3段 |
| 干辣椒：4个 | 鸡精：适量 |
| 盐：适量 | -- |
红烧排骨的做法步骤
红烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、辣椒最好用干辣椒，我是家中没有干辣椒用小尖椒临时代替。可根据个人口味决定放入辣椒的量
2、如果给小朋友吃，可以不放辣椒，在最后收汁的时候放入适量糖，一样美味
相关食材：排骨